闽粤菜厨师招聘 - 上海华膜实业有限公司

工作职责：
1、负责私房菜馆食品的准备、烹饪等工作；负责处理厨房的运作；
2、根据公司要求，研发新菜品；
3、根据季节、食材情况制定菜单、规格、菜价；
4、负责后厨卫生、安全和人员管理工作，及时解决现场发生的问题；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本
岗位要求：
1.身体健康，精力充沛，为人诚恳；
2.具有5年以上工作经验、有厨师证；
3.责任心强，勇于开拓和创新，作风干练，熟悉私房菜制作；
4.烹饪技术好，熟悉食品材料的产地、规格、质量、保鲜等；
5.对食品营养学、出品要求、厨房设备知识拥有较好的基础；
6.有负责过老板私人/家人用餐或高端会所接待用、私厨预定餐经验优先考虑